Пудинг и авокадоПлоды авокадо вымыть, аккуратно разрезать вдоль на половинки и удалить косточки. Из половинок плодов авокадо выбрать ложкой мякоть и протереть ее через сито. В получившееся пюре добавить сахарную пудру, перемешать, поставить на огонь и варить до загустения. Яйца разбить, отделить желтки от белка. Взбить с помощью миксера яичный белок в густую пену и смешать его с загустевшим пюре из авокадо. Выложить эту смесь на сковороду, предварительно смазанную топленым сливочным маслом, и запечь в духовке. Подать к столу пудинг горячим, пока он еще не осел. Пудинг хорошо сочетается со сгущенным молоком с сахаром.
2 спелых мягких плода авокадо, 4 яйца, 1 ч. ложка топленого сливочного масла, Зет. ложки сахарной пудры.
|
